GASPACHO À ALENTEJANA


Ingredientes:

• 200 g de pão
• 9 dl de água
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 2 tomates médios, 1/2 pepino, 1 pimento verde;
• 1/2 colher de café de orégãos, sal e pimenta q.b.

Corte os ingredientes em cubos pequenos e deite-os no recipiente onde vai servir o gaspacho. Junte o azeite, vinagre, sal e pimenta. Deite por cima a água gelada. Prove de sal e corrija os temperos, acrescentando mais vinagre, se desejar. No fim, misture o pão que deve ser preferencialmente de véspera e cortado em cubos pequenos. Sirva de imediato. 

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